Mutualisation des lycées (La Roquelle / Les Sapins)

  • Mission : Base loi MOP – Restructuration
  • Maître d'ouvrage : Région Basse Normandie
  • Architecte : Millet Chilou architectes
  • Couverts / Production : 3500 repas / jour
  • Mise en service : 31/01/2018

Descriptif

Le projet de mutualisation concerne les lycées Les Sapins et La Roquelle à Coutances. Les restructurations des cuisines s'organisent de la façon suivante : - Le Lycée Les Sapins est une cuisine "amont" produisant pour les élèves des lycées Les Sapins, La Roquelle et Lebrun, soit environ 2 150 repas maximum par jour. - Le Lycée La Roquelle est une cuisine "aval" en liaison froide permettant de distribuer les repas pour les lycées de La Roquelle et Les Sapins.