Collège du Querpon
- Mission : Base loi MOP – Restructuration
- Maître d'ouvrage : Département de l'Ille-et-Vilaine
- Architecte : Anthracite architecture
- Couverts / Production : 500 repas / jour
- Mise en service : 01/09/2026
Descriptif
Le service de restauration du collège est doté d'une cuisine de production pour environ 475 repas/jour pour les collégiens et 20 à 30 repas pour les commensaux. La distribution des repas se fait sur un meuble linéaire de libre-service avec un salad'bar indépendant. Une table de tri sélectif et de débarrassage se fait en sortie de la salle à manger. Un cuisine provisoire a été mise en place pendant la durée des travaux.