Restaurant Scolaire

  • Mission : Base Loi MOP - Construction
  • Maître d'ouvrage : Mairie de Peaule
  • Architecte : Jean-Michel DUBOST
  • Couverts / Production : 250 repas / jour
  • Mise en service : 01/03/2012

Descriptif

Cuisine autonome produisant environ 250 repas / jour : – fonctionnement 4 jours sur 7 (hors vacances scolaires) avec fonctionnement aléatoire pour centre de loisirs et personnes âgées – production en liaison chaude directe sur site – service à table en chariots de service pour les maternelles, CP et CE1 – self service linéaire pour les CE2, CM1 et CM2.