Lycée Albert Chassagne
- Mission : Base Loi MOP - Restructuration en site occupé
- Maître d'ouvrage : Région Pays de la Loire
- Architecte : AJT
- Couverts / Production : 450 repas / jour
- Mise en service : 01/01/2009
Descriptif
Cette restructuration s’est opérée en site occupé. Le matériel de cuisine, récupéré et neuf, a été utilisé pour la mise en place d’une cuisine provisoire pendant les travaux, ce dans l’attente de l’installation définitive dans les locaux.
Le restaurant comporte aujourd’hui une ligne de self unique accueillant indifféremment élèves et professeurs.