Esat Adapei "Les Papillons Blancs"
- Mission : Base loi MOP – Construction
- Maître d'ouvrage : Adapei 45
- Architecte : AAUP
- Couverts / Production : 1500 repas / jour
- Mise en service : 27/01/2017
Descriptif
La cuisine centrale emploie des travailleurs handicapés qui assurent la production d'environ 1 500 déjeuners / jour. Les repas sont principalement livrés à domicile en liaison froide mais alimentent également le restaurant du personnel de 80 couverts, attenant et muni d'un self-service.