Ehpad Mer et Pins

  • Mission : Base loi MOP - Construction
  • Maître d'ouvrage : Ehpad Mer et Pins
  • Architecte : Atelier des loges
  • Couverts / Production : 172 repas / jour
  • Mise en service : 26/07/2019

Descriptif

L’établissement est dimensionné pour l’accueil de 86 résidents. Il est alimenté quotidiennement par une Cuisine centrale en liaison froide. Les repas sont conditionnés en barquette de différents formats disposés en cagettes. Les offices petit déjeuners sont dédiés aux collations et préparations des petits déjeuners servis en plateaux individuels en chariots spécifiques. Un des offices est doté d’un chariot de distribution plateaux repas à technologie embarquée afin de desservir les différentes unités pour les personnes dépendants ne pouvant déjeuner dans les salle à manger collectives.