Collège Jean Rostand
- Mission : Base Loi MOP - Restructuration en site occupé
- Maître d'ouvrage : Département du Morbihan
- Architecte : Bohuon - Bertic
- Couverts / Production : 450 repas / jour
- Mise en service : 01/09/2017
Descriptif
La cuisine autonome produit 450 repas / jour, servis le long d’un self-service linéaire. La restructuration du service restauration a nécessité un phasage et la mise en place d’un self provisoire. La laverie a elle été traitée pendant l’été précédant la livraison du chantier.