Restaurant scolaire & collège
- Mission : Base loi MOP – Restructuration
- Maître d'ouvrage : Ville de Montaigu Vendée
- Architecte : Archi Urba Déco
- Couverts / Production : 1040 repas / jour
- Mise en service :
Descriptif
Il s'agit de la restructuration et l'extension du restaurant scolaire de la commune de Boufféré avec un office de remise en température liaison chaude. Il fonctionne 5 jours sur 7 avec une base de 1 040 repas par jour.
- 150 maternelles en service à table (2 services : 80 et 70 enfants)
- 300 élémentaires en self-service (2 services : 160 et 140 enfants)
- 550 collégiens maximum en self-service (rotation 2,5 services)
- 40 adultes en service autonomie
La distribution des repas se fait sur un meuble linéaire de libre-service.