Lycée polyvalent
- Mission : Base loi MOP – Construction
- Maître d'ouvrage : Région des Pays de la Loire
- Architecte : Forma 6
- Couverts / Production : 1200 repas / jour
- Mise en service : 01/09/2026
Descriptif
Le lycée polyvalent est doté d'une cuisine produisant environ 1 200 repas/jour et livrant les repas en liaison chaude vers la salle à manger dimensionnée pour 1 350 rationnaires (2,5 rotations de 540 places assises) et d'une cafétéria dimensionnée pour 150 repas (3 rotations de 50 places assises). Fonctionnement 5 jours sur 7 (hors vacances scolaires). La distribution se fait en self-service éclaté type scramble ou en cafétéria pour distribution rapide.