La Prison du Bouffay
- Mission : Base loi MOP – Restructuration
- Maître d'ouvrage : SARL JEP
- Architecte :
- Couverts / Production : 300 repas / jour
- Mise en service : 01/01/2020
Descriptif
Le Restaurant La Prison du Bouffay est un lieu atypique faisant partie du patrimoine Nantais. BEGC est intervenu dans la conception des espaces de cette ancienne prison de Nantes et a assuré le suivi des équipements et le suivi de chantier. La Prison du Bouffay sert en moyenne 300 repas/jour avec une cuisine en sous-sol d'une surface hors d’œuvre nette de 125 m2 et de 25 m2 en rez-de-chaussée.