Collège Christiane-Desroches-Noblecourt (anciennement Georges Brassens)
- Mission : Base loi MOP – Construction
- Maître d'ouvrage : Département du Val de Marne
- Architecte : Eiffage construction / Semon Rapaport
- Couverts / Production : 480 repas / jour
- Mise en service : 30/09/2023
Descriptif
Le collège Christiane-Desroches-Noblecourt (anciennement Georges Brassens) est muni d’un office de réchauffage livré en liaison froide et distribuant les repas vers les deux salles à manger (collégiens et adultes) situés dans le bâtiment du collège.
• Salle à manger dédiée aux collégiens : 450 repas ;
• Salle à manger des adultes : 30 repas ;
La distribution en tant que telle se fait à l’aide d’un self service linéaire située entre les préparations et la salle à manger. En sortie de ligne de self, en salle à manger, un salad’bar permet la présentation des entrées en bols ou autres contenants multi portions.