Campus d'innovation durable - iXCampus

  • Mission : Base loi MOP – Construction
  • Maître d'ouvrage : Foncière du Château Saint Léger
  • Architecte : Baumschlager Eberle Architekten
  • Couverts / Production : 1000 repas / jour
  • Mise en service :

Descriptif

Le iXCampus est doté d'un restaurant de type FOOD COURT pouvant servir environ 1 000 repas le midi. 6 kiosques à 170 repas en moyenne par service de 90 minutes avec cuissons devant les convives. Le débarrassage se fait par les convives sur des dessertes réparties en salle à manger. La vaisselle sale est ramenée en laverie vaisselle par le personnel. Cuisine de production à partir de toutes les gammes de produits alimentaires.

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