CFA CCI

  • Mission : Base loi MOP – Construction
  • Maître d'ouvrage : CCI du Mans et de la Sarthe
  • Architecte : Mûrisserie Architecture
  • Couverts / Production : repas / jour
  • Mise en service :

Descriptif

Les bâtiments de formation pour la filière "Hôtellerie-restauration" de la CCI du Mans dispose de : • 2 laboratoires pâtisserie • 1 laboratoire cuisine d'initiation • 1 laboratoire cuisine d'application • 1 laboratoire froid traiteur commun aux 2 laboratoires cuisine • 1 laboratoire dédié aux glaces • 1 salle des convives avec 1 bar Les laboratoires de pâtisserie et traiteur peuvent accueillir jusqu'à 12 élèves chacun + 1 poste pour le professeur. Le laboratoire froid traiteur peut accueillir 3 élèves et le celui de la glacerie est limité à 2 élèves.

Projets similaires