SNCF – RIE Site triage

Villeneuve St Georges (94)
  • Mission : Base Loi MOP - Construction
  • Maître d'ouvrage : SNCF Paris
  • Architecte : Projective
  • Couverts / Production : 750 repas / jour
  • Mise en service : 01/07/2014

Descriptif

Restaurant du personnel comportant :
– une cuisine de production sur place de  750 repas / jour (fonctionnement 5 jours sur 7)
– un scramble où sont distribués 700 déjeuners / jour en 2,5 rotations
– + service à table pour 50 repas / jour