Résidence Louis Cubaynes
- Mission : Base Loi MOP - Restructuration
- Maître d'ouvrage : Espace Domicile
- Architecte : Magro-Moricet
- Couverts / Production : 170 repas / jour
- Mise en service : 01/06/2011
Descriptif
• Rappel de données : fonctionnement 5 jours sur 7 (hors vacances scolaires)
• Nombre de couverts : 170 à 180 repas/jour répartis comme ci-après :
– 85 repas le midi
– 85 repas le soir
• Distribution :
– chariots de service et meuble de distribution spécifique chaud et froid pour service à l’assiette
Le tout en production et liaison chaude directe sur site.