Pôle de restauration K-LINE

Les Herbiers (85)
  • Mission : Base loi MOP - Restructuration
  • Maître d'ouvrage : K-LINE
  • Architecte : AIA Architectes
  • Couverts / Production : 350 repas / jour
  • Mise en service : 30/04/2019

Descriptif

Le restaurant d’entreprise K-LINE, premier fabricant de menuiseries (fenêtres, baies coulissantes et portes) a été conçu pour servir 350 repas/jour. Afin d’optimiser la fluidité, la distribution se fait en type scramble avec 2 stands chaud avec un service modulable permettant le service de différentes prestations alimentaires, y compris de la cuisson et de la découpe devant le client.
Le dessert bar est équipé d’une cuve réfrigéré qui permet la mise en place des produits frais, fromages blancs, fruits coupés ou cuisine, tarte du jour si besoin. Il dispose également d’un large espace d’exposition non réfrigéré pour la mise ne place d’un assortiment de fruits de saison et des pâtisseries sèches.