Mutualisation des lycées (La Roquelle / Les Sapins)

Coutances (50)
  • Mission : Base loi MOP - Restructuration
  • Maître d'ouvrage : Région Basse Normandie
  • Architecte : Millet Chilou architectes
  • Couverts / Production : 3 500 repas / jour
  • Mise en service : 31/01/2018

Descriptif

Le projet de mutualisation concerne les lycées Les Sapins et La Roquelle à Coutances.
Les restructurations des cuisines s’organisent de la façon suivante :
– Le Lycée Les Sapins est une cuisine « amont » produisant pour les élèves des lycées Les Sapins, La Roquelle et Lebrun, soit environ 2 150 repas maximum par jour.
– Le Lycée La Roquelle est une cuisine « aval » en liaison froide permettant de distribuer les repas pour les lycées de La Roquelle et Les Sapins.