Lycée Grandmont

Tours (37)
  • Mission : Base Loi MOP - Restructuration
  • Maître d'ouvrage : Région Centre Val de Loire
  • Architecte : Bertrand Penneron
  • Couverts / Production : 2 500 repas / jour
  • Mise en service : 05/09/2017

Descriptif

Le service demi-pension accueille de Grandmont accueille près de 2 500 rationnaires / jour issus des établissements voisins :
– 1 550 lycéens de Grandmont
– 340 lycéens de Laloux
– 340 collégiens de Rameau
– 250 à 300 adultes, professeurs et agents + GRETA
L’objet de la mission était de repenser la fonction lavage en intégrant le déconditionnement des plateaux par les convives.
Le traitement des déchets par broyage a également été mis en place avec succès. Les déchets sont collectés tous les quinze jours et acheminés vers un site de méthanisation