EADS ASTRIUM

Les Mureaux (78)
  • Mission : Base Loi MOP - Construction
  • Maître d'ouvrage : EADS ASTRIUM
  • Architecte : AIA Paris
  • Couverts / Production : 1 950 repas / jour
  • Mise en service : 29/06/2015

Descriptif

Le Maître d’Ouvrage a voulu le lieu «original et rafraîchissant», dédié à la convivialité et à la détente. Le projet fait donc la part belle à l’espace et la lumière, jouant sur les ambiances, multipliant les accès autour du thème des 4 saisons. Une large «prairie» s’ouvre au pied du bâtiment. Des lignes de paysage se poursuivent entre intérieur et extérieur.
Il s’agit pourtant bien là d’un restaurant d’entreprise offrant une large variété de prestations : le RIE, la brasserie «Rotonde», le snacking et le restaurant Club Direction servent près de 1 900 repas / jour en liaison chaude.
Le positionnement citoyen et durable est clair. L’espace se veut accessible à tous et à tous les handicaps. Les conditions de travail du personnel sont également très soignées. Le volet environnemental n’est pas négligé au travers des 14 cibles de la démarche HQE. A ce titre, le traitement des déchets par voie pneumatique a été mis en place dans les cuisines.