Collège Martin Luther King

Liffré (35)
  • Mission : Base Loi MOP - Restructuration
  • Maître d'ouvrage : Conseil Général d'Ille et Vilaine
  • Architecte : Robert et Sur
  • Couverts / Production : 700 repas / jour
  • Mise en service : 01/08/2011

Descriptif

Le Conseil Général d’Ille et Vilaine a sélectionné l’équipe menée par les architectes Robert et Sur de St Brieuc pour l’extension et la restructuration de tout le collège, avec pour objectif d’accueillir 700 demi-pensionnaires au lieu des 600 actuels. La cuisine, d’origine, bénéficie largement de cette restructuration et c’est tout le service de restauration qui a été entièrement remanié par les concepteurs de BEGC. Les collégiens disposent d’un tout nouveau self-service pour apprécier une cuisine de type traditionnel.
• Production :
– capacité journalière : 700 repas environ
– type traditionnel
• Distribution :
– capacité par service : 700 repas environ le midi
– distribution de type : self service