Centre de Formation des Apprentis

Saint Michel Mont Mercure (85)
  • Mission : Base Loi MOP - Construction
  • Maître d'ouvrage : CFA / Maison Familiale de St Michel Mont Mercure
  • Architecte : Pelleau
  • Couverts / Production : 300 repas / jour
  • Mise en service : 01/01/2012

Descriptif

Il s’agit d’un vaste bâtiment, simple et compact, aux surfaces optimisées, où la circulation se fait fluide et efficace tant dans les locaux de cuisine que dans les espaces de distribution.
280 élèves et 20 adultes utilisent le self linéaire qui distribue 4 salles à manger distinctes, une salle par section d’enseignement et une salle pour le personnel.