Lycée CFA CFP Sainte Catherine

Le Mans (72)
  • Mission : Base Loi MOP - Restructuration
  • Maître d'ouvrage : OGEC Sainte Catherine
  • Architecte : Atelier Delaroux
  • Couverts / Production : repas / jour
  • Mise en service : 26/09/2014

Descriptif

Les 8 postes de la cuisine pédagogique étaient mal répartis dans l’espace. BEGC a donc défini des solutions de réorganisation de cette zone.
Le but premier et atteint est de limiter les flux d’élèves et d’augmenter la mobilité des équipements. Pour ce faire, il a été indispensable de renouveler certains matériels, de repenser leur implantation (éclatement des postes fours notamment) et d’utiliser des énergies « judicieuses ».
BEGC mène actuellement une autre opération de création de cuisines et restaurants pédagogiques au sein du lycée en collaboration avec CHED Architectes.